Pengantar
Kue makao merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kue ini terbuat dari ketan hitam yang kenyal dan manis dengan aroma pandan yang khas. Resep kue makao enak ini merupakan salah satu varian yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 500 gram ketan hitam
- 400 ml santan
- 200 gram gula merah, serut
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Langkah-Langkah Persiapan
- Cuci ketan hitam hingga bersih, rendam dalam air selama 4 jam, lalu tiriskan.
- Campurkan santan, gula merah serut, pasta pandan, dan garam dalam wadah, aduk rata.
- Panaskan panci, masukkan campuran santan, masak hingga gula merah larut dan santan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan ketan hitam di atasnya, tambahkan 1-2 sendok makan campuran santan, lalu lipat daun pisang hingga membentuk segitiga.
- Kukus kue makao selama 30-40 menit.
- Sajikan kue makao enak dalam suhu hangat atau dingin.
Tips dan Trik
Pastikan ketan hitam sudah direndam selama 4 jam agar kue makao kenyal dan lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan campuran santan agar tidak terlalu basah.
Variasi
Anda bisa menambahkan kelapa parut atau wijen sebagai topping pada kue makao enak ini. Anda juga bisa mencoba membuat kue makao dengan bahan-bahan alternatif seperti ubi jalar atau ketan putih.
Manfaat Kesehatan
Kue makao enak mengandung karbohidrat dari ketan hitam yang bisa memberikan energi bagi tubuh. Gula merah yang digunakan sebagai pemanis juga mengandung zat besi dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
Berbagi Pengalaman
Jika Anda sudah mencoba membuat resep kue makao enak ini, jangan ragu untuk berbagi pengalaman dan tips Anda di bagian komentar. Kami juga siap membantu menjawab pertanyaan atau masalah yang mungkin Anda hadapi saat membuat kue makao enak ini.