Bahan-bahan
- 500 gram ikan fillet, potong dadu
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 cm jahe, parut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan potongan ikan, aduk-aduk sampai ikan berubah warna.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata.
- Masak sampai sayuran matang dan kuah agak mengental.
- Sajikan segera dengan nasi hangat.
Informasi Nutrisi
1 porsi cover resep masakan serba ikan (150 gram) mengandung:
- Kalori: 200 kkal
- Protein: 25 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Natrium: 500 mg
- Kolesterol: 50 mg
Resep ini cocok untuk 4 porsi.
Tips
- Gunakan ikan yang segar dan bebas dari bau amis.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak terlalu kering.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel atau kacang polong.
- Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Bila ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera.
Kesimpulan
Cover resep masakan serba ikan sangat cocok bagi Anda yang ingin mengonsumsi makanan yang sehat dan kaya protein. Resep ini juga mudah dan cepat untuk dipraktekkan di rumah. Selain itu, variasi sayuran dan rempah yang digunakan membuat rasa masakan semakin nikmat dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!
