Pengantar
Ayam kecap bumbu kacang tanah adalah hidangan tradisional Indonesia yang sudah sangat terkenal. Bumbu kacang yang gurih dan manis membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk disajikan di acara keluarga atau pesta.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Langkah Persiapan
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih dan kacang tanah.
- Campur kecap manis, gula merah serut, dan air. Aduk rata.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan campuran kecap manis dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata selama 1-2 menit. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna, gunakan ayam yang segar dan potong menjadi bagian yang sama besar. Jangan terlalu banyak memasak kacang tanah agar tidak gosong.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi resep ayam kecap bumbu kacang tanah dengan menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang. Anda juga dapat mencampurkan bumbu rempah-rempah Indonesia untuk memberikan rasa yang lebih khas.
Manfaat Kesehatan
Ayam kecap bumbu kacang tanah kaya akan protein dan vitamin dari ayam, serta kacang tanah yang mengandung banyak serat dan mineral seperti magnesium dan fosfor. Gula merah serut yang digunakan sebagai pemanis juga lebih sehat daripada gula pasir biasa.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat ayam kecap bumbu kacang tanah dan berikan saran jika ada masalah yang mungkin Anda hadapi.