Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun kunyit
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter santan kental
- 3 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk kunyit
- 1 sendok makan bubuk kari
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1 liter air
Instruksi
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis daun jeruk, serai, daun salam dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk kari, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Tuang santan kental dan air. Aduk-aduk hingga rata.
5. Masak gulai hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Tambahkan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut.
7. Angkat dan sajikan gulai daging sapi dengan nasi putih.
Gizi
- Kalori: 420 kalori
- Protein: 26 gram
- Lemak: 34 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 75 miligram
Gulai daging sapi adalah masakan khas Indonesia yang sangat lezat. Daging sapi yang empuk dengan kuah santan kental yang gurih dan rempah-rempah yang sedap membuat gulai daging sapi menjadi favorit di antara masakan Indonesia lainnya. Gulai daging sapi biasanya disajikan bersama dengan nasi putih atau ketupat. Berikut adalah resep untuk membuat gulai daging sapi yang enak dan lezat.
Untuk membuat gulai daging sapi, kita membutuhkan daging sapi potong dadu kecil, daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, minyak goreng, santan kental, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk kari, garam, gula merah, dan air. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis daun jeruk, serai, daun salam dan daun kunyit hingga harum. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil. Aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk kari, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
Setelah itu, tuang santan kental dan air. Aduk-aduk hingga rata. Masak gulai hingga daging empuk dan kuah mengental. Tambahkan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut. Angkat dan sajikan gulai daging sapi dengan nasi putih.
Gulai daging sapi mengandung 420 kalori, 26 gram protein, 34 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 75 miligram kolesterol. Gulai daging sapi adalah hidangan yang kaya akan protein dan lemak, sehingga sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Jadi, itu adalah resep untuk membuat gulai daging sapi yang lezat dan gurih. Anda dapat menyajikannya bersama dengan nasi putih atau ketupat. Semoga bermanfaat!
